Перевозка продукции глубокой заморозки

Перевозка продукции глубокой заморозки

Перевозка продуктов глубокой заморозкиБережная перевозка продукции глубокой заморозки - это гарантия сохранности таких характеристик, как вкус продукта, его химический состав, безопасность его использования для здоровья.

К такой перевозке предъявляются высокие требования, и все её этапы находятся под строгим контролем. В кузове рефрижератора необходимо поддерживать низкую температуру, до -25 С, точные значения которой задаются исходя из свойств перевозимого продукта. Если температура изменится, и продукция начнёт размораживаться, это может привести не только к потере вкуса и консистенции, но и к изменению других качеств. Для транспортировки используются только современные рефрижераторы, ежедневно проходящие санитарную обработку